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Mercredi 22 mai 2013
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Vous avez envie de cookies et de brownies ? Pourquoi ne pas tenter le brookies. Cela faisait un moment que j'avais envie de tester cette recette, c'est chose faite. Un mix entre le brownies et les cookies, parfait pour les gourmands ! Ce gâteau est tout de même assez riche donc je vous conseille de le présenter en petits carrés à grignoter à tout moment de la journée !
Pour un petit moule de 18X14cm. (Pensez à doubler les proportions si vous
utilisez un grand moule)
Pour la recette du brownies j'ai gardé ma petite recette :
100 g de chocolat noir
60 g de beurre
2 oeufs
70 g de sucre en poudre
60 g de farine
Faites fondre votre beurre et votre chocolat noir.
Ajoutez le sucre en poudre, puis les oeufs et mélangez énergiquement.
Incorporez enfin la farine d'une seule traite.
Mélangez et versez dans votre moule beurré.
Pour la partie "cookies" je me suis inspirée de la recette
de mellebanane que j'ai remixé à ma manière:
85 g de farine
Une petite cuillère à café de levure
70 g de sucre roux
60 g de beurre mou (demi-sel)
Un petit oeuf (Si vous doublez les proportions, prenez un gros oeuf)
25 g de pépites de chocolat blanc
25 g de pépites de chocolat noir
Préchauffez votre four à 180°C.
A l'aide d'une cuillère en bois, mélangez le beurre mou et le sucre roux.
Ajoutez l'oeuf et mélangez de nouveau.
Ajoutez ensuite le mélange farine-levure et les pépites de chocolat.
Mélangez une dernière fois sans trop travailler la pâte.
Disposez votre pâte à cookies sur le brownies.
Enfournez pour 20 à 25 minutes.
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Par Mama
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Mardi 14 mai 2013
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Comment allez vous aujourd'hui ? Chez nous aujourd'hui on a le droit à un petit rayon de soleil... Et si on en profitait pour déguster des petites verrines de tiramisu aux fruits rouges & Spéculoos... (Une recette inspirée des fiches verrines des Editions Atlas)
Pour 7 verrines :
2 oeufs
130 g de mascarpone
80 g de sucre en poudre
10 spéculoos
180 g de fruits rouges
Quelques groseilles pour la décoration
Quelques éclats de pistaches non salées (Facultatif)
Préparation :
A l'aide d'une fourchette, écrasez grossièrement
vos fruits rouges avec 20 g de sucre en poudre.
Séparez vos blancs des jaunes.
Dans un premier saladier, fouettez les jaunes avec 50 g de sucre en poudre.
Ajoutez le mascarpone et remuez énergiquement.
Dans un second saladier, montez vos blancs en neige.
Une fois que vos blancs sont presque montés,
ajoutez les 10 g de sucre restant et fouettez de nouveau pour les raffermir.
Mélangez délicatement vos blancs au premier mélange (jaunes-mascarpone)
Émiettez vos spéculoos et dressez vos verrines.
Disposez un peu de spéculoos dans le fond des verrines, une couche de fruits rouges,
une couche de crème de mascarpone, une nouvelle couche de spéculoos
et de nouveau une couche de crème mascarpone.
Pour finir, ajoutez quelques éclats de pistaches et quelques groseilles.
Réservez au frais pour au moins 2 heures.
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Par Mama
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Lundi 13 mai 2013
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/2013 16:41
Je vous l'accorde, je publie peu de recettes en ce moment.
Mais ne vous inquiétez pas, je ne vous oublie pas.
J'ose croire que vous ne m'oubliez pas non plus lorsque je lis vos gentils commentaires/messages et surtout lorsque je vois que ces derniers jours, la page Délice-Yeux a dépassé les 500 "J'aime".
Alors un grand MERCI ♥ 
En attendant un petit concours culinaire j'avais envie de vous faire un petit cadeau pour vous remercier... Vous le savez déjà, en plus de ce blog culinaire, je tiens une petite boutique de bijoux fantaisie sur A little market nommée Créamama - bijoux fantaisie.
Pour l'occasion, et parce que vous êtes des gourmand(e)s, je vous propose de tenter de gagner une paire de boucles d'oreilles "Cuillères" de la couleur de votre choix.
Pour vous, pour votre fille, votre femme, votre amie... Tout le monde peut jouer...
Les seules conditions :
- Vous devez être abonné à la newsletter du blog (Pensez à cocher les 2 cases)
- Le/La gagnant(e) doit avoir une adresse en France Métropolitaine.
- Vous devez me laisser un commentaire en me disant la couleur que vous préférez.
Vous partagez sur Facebook : Une chance de plus de gagner.
Vous partagez sur votre blog : Une chance de plus de gagner.
(N'oubliez pas de me précisez par commentaire vos partages)
Vous avez jusqu'au 31 mai 2013...
Bonne chance et encore MERCI à tous...
Par Mama
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Jeudi 25 avril 2013
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Comment je vous pourrais vous présenter ça... Euh... C'est calorique, ça colle aux dents et ça ne suit pas vraiment la règle qui voudrait que l'on mange sainement... Mais qu'est ce que c'est bon ! Il faut savoir se faire plaisir de temps en temps et c'est tellement facile à faire, (je vous jure UN JEU D'ENFANTS) que l'on aurait tord de s'en passer ! Cela dit si vous faites attention à votre ligne, si vous n'aimez ni les chamallow, ni les carambar® au caramel je vous suggère de passer votre tour mais sinon restez et faites vous plaisir...
Des petites gourmandises très régressives qui feront plaisir je suis sûre aux petits comme aux grands!
J'avais réalisé cette recette il y a quelques années déjà (à l'époque ce blog n'existait pas encore) et lorsque j'ai reçu la fameuse pâte à tartiner au Chamallow de mon partenaire Sweet American Market, j'ai tout de suite pensé à refaire cette recette... Mais rassurez vous, si vous n'avez pas de pâte à tartiner aux chamallow vous pouvez tout de même réaliser cette recette)
Pour une 24 de petites bouchées (un petit moule de 18X14) :
• 125 g de carambar® au caramel (environ
16)
• 60 g de beurre
• 80 g de pâte à tartiner au chamallow (ou 80 g de chamallow nature
• 80 g de riz soufflé au chocolat (Coco pops® )
Préparation :
Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre et les carambar au caramel.
Lorsque tous les carambar sont bien fondus, coupez le feu et ajoutez la pâte à tartiner au chamallow. (Si vous n'avez pas de pâte à tartiner au chamallow, mettez vos chamallow nature à fondre
avec vos carambar et votre beurre)
Une fois le mélange homogène, ajoutez le riz soufflé.
Enrobez bien tous les grains de la préparation.
Versez ensuite dans un moule et mettez au frais pour plusieurs heures.
Découpez ensuite de petits carrés (gardez patience, ça peut coller) et dégustez...
* Recette réalisée en partenariat avec Sweet American Market
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Par Mama
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Mardi 23 avril 2013
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S'il y a bien un dessert/goûter qui fait toujours l'unanimité chez nous,
c'est le brownies au chocolat. Les blogueuses culinaires me comprendront, nous on aime bien varier les
plaisirs pour pouvoir les partager avec vous, nos lecteurs adorés.
Alors aujourd'hui c'est vers un brownies aux pistaches grillées que je me suis tournée.
Pour la recette je me suis inspirée du livre les meilleures recettes Nestlé dessert.
Pour un brownies aux pistaches grillées :
200 g de chocolat noir
150 g de beurre
100 g de sucre en poudre
80 g de farine
4 oeufs
70 g de pistaches non salées
Préparation :
Dans une poêle, faites grillez à feu vif les pistaches.
Concassez-les ensuite grossièrement.
Préchauffez votre four à 200°C.
Faites fondre le beurre et le chocolat noir.
Ajoutez le sucre en poudre, les oeufs et la farine en prenant soin de bien mélanger.
Ajoutez enfin vos pistaches concassées.
Versez la préparation dans votre moule et enfournez 15 minutes environ.
(Cuisson à surveiller selon le résultat souhaité)
Régalez-vous...
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Délicieusement, Marine.
Par Mama
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