Velouté de Pommes de terre, Carottes & Lait de Coco

Publié dans Les P'tits Plats

Le froid s'installe doucement alors je vous propose pour ce soir un petit velouté à base de pommes de terre, carottes & lait de coco. Ça vous tente ? J'aime beaucoup le lait de coco dans les recettes salées et j'adore la petite note douce et sucrée qu'il apporte à ce velouté.

veloute1.jpg

Pour ce velouté pommes de terre, carottes & lait de coco :

500 g de carottes
500 g de pommes de terre
20 cl de lait de coco (Plus ou moins selon vos goûts)
2 cubes (Kub Or)
Du curcuma
Sel, poivre

Préparation :

Épluchez vos carottes et pommes de terre.
Coupez les grossièrement et faites les cuire dans un volume d'eau salée avec les cubes.
Couvrez et laissez cuire une trentaine de minutes.
Au bout de ces 30 minutes, vérifier la cuisson de vos légumes.
S'ils sont bien cuits, mixez-les.
(Gardez l'eau de cuisson au cas où votre velouté soit trop épais.)
Ajoutez le lait de coco, le curcuma et un peu de poivre.
Mélangez et servez chaud.

Ce blog vous plaît ?
Pensez à vous inscrire à la newsletter pour ne rien manquer.

DélicieusementMarine.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

paty 29/01/2015 10:04

A essayé

emploie quebec 03/09/2014 10:14

Merci pour cette recette . J'aime beaucoup !!

Karine D. 08/11/2013 21:57

Hmm un régal ce velouté !
Bis

barbara 22/10/2013 06:37

une super super soupe, j'adore avec le lait de coco merci !!!
bisous, bonne journee

Magalie 20/10/2013 19:40

Je fais souvent des veloutés carottes/lait de coco, c'est vraiment bon.

jolie femme russe 28/01/2013 09:50

Très belle réalisation !! :)

isapadawan 14/01/2013 20:44

salut Marine,
ce velouté tout doux me tente bien!
bises,
Isa.

barbara 14/01/2013 08:23

c'est sympa avec le lait de coco, ça change la soupe !! bises, bonne journee

stef 13/01/2013 22:34

hummm j'adore !!!

anneauxfourneaux 12/01/2013 12:05

la petite touche de lait de coco, j'adore !