Whoppie Pies Carambar & Éclats de Daims... Whoopiiiiiiie !

Publié dans Pour Le Goûter

Vous connaissez les Whoppie Pies ?

"Ces gourmandises seraient originaires de Pennsylvanie où les femmes les cuisinaient pour leurs maris.
La légende dit que les femmes réservaient cette surprise à la lunch box de leurs maris qui s'écriaeint "Whoopiiie!" à cette heureuse découverte. Traditionnellement se sont de petits gâteaux au chocolat formant un sandwich avec une crème de guimauve couramment appelée fluff, mais comme beaucoup de recettes, on peut les décliner de mille et une façons..."

Pour ma part, ma  première tentative s'est  portée sur des Whoppie pies au Chocolat avec une ganache au Carambar & éclats de daims... Difficile de faire plus gourmand...

Whoppie pies 1

Ingrédients pour 5 whoopie pie (vous pouvez évidemment choisir de les faire plus petits pour en avoir plus)

Pour les biscuits :
• 100 g de farine
• 40 g de cacao en poudre
1/2 sachet de levure
• 70 g de beurre à température ambiante
• 60 g de sucre
• 1 oeuf

Pour la ganache :
• Une vingaine de carambar 
® au caramel
• 80 g de crème épaisse
• une dizaine de daims ®

Préparation : 

Vous pouvez préparer votre ganache la veille, cependant si vous préférez la faire le jour même, c'est possible aussi mais il faudra qu'elle repose pendant au moins 2 heures afin de ne pas être trop liquide.
Pour la préparer c'est très simple, il suffit de faire fondre à feu doux les carambar avec la crème.
Lorsque tous les carambars ont bien fondus, mettez la ganache dans un ramequin pour qu'elle refroidisse.  

Pendant ce temps, vous pouvez préparer vos biscuits au chocolat.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à ce le mélange soit "mousseux".
Ajoutez l'oeuf et mélangez énergiquement.
Finissez par ajouter le mélange farine-levure et le cacao et mélangez de nouveau énergiquement.
A l'aide d'une cuillère, disposez de petits tas réguliers (attention, ne les faites pas trop gros car ils s'étendent beaucoup à la cuisson) sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez pour 12 minutes.
Laissez les biscuits refroidir.
Profitez en pour couper vos daims en petits morceaux.
Une fois les biscuits refroidis, il ne vous reste plus que l'assemblage.
Assemblez 2 biscuits de même taille avec la ganache au caramel ainsi que quelques éclats de daims.
Pour le côté "déco" j'avais gardé un peu de ganache au caramel que j'ai réparti sur les whoppies pie ainsi que quelques éclats de daims... 
      

Whoppie pies2

Ce blog vous plaît ?
Pensez à vous inscrire à la newsletter pour ne rien manquer...

Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

mymycuisine 03/02/2012 18:43

Houlala que ça doit être bon!

Mama 06/02/2012 11:29



Merci mymy ! :)



kitchenette 01/02/2012 19:39

Wouhaaaa !! Trop trop beaux dis donc tes woopies, rien à voir avec ceux que je n'ai fais qu'une fois !! hihihi .. Je les avais emmené à un repas et z'ont été gentils et polis, mais c'était pas très
mangeable !! hihihi .. Rien à voir avec tes belles réalisations !!
Bisousss
kiki

Mama 02/02/2012 22:26



Merci ma chère Kiki ! Moi je dois t'avouer que je préfère les faire que les manger... lol Je trouve ça un peu lourd mais bon, une chose est sûre, ils sont partis
quand même! Merci pour ta fidélité, à très vite!



isapadawan 01/02/2012 19:25

que du bonheur tes whoopies!!
bisous à toi!
isa

Mama 02/02/2012 22:29



Merci beaucoup Isa!



Cupcakes en folie et autres douceurs 01/02/2012 18:57

magnifique!!! J'adore!!

Mama 02/02/2012 22:26



Merci beaucoup!



ohmacuisine.over-blog.com 01/02/2012 18:47

je les adore ces whoopies !

Mama 02/02/2012 22:28



Merci beaucoup :)



lesdelicesdethithoad 01/02/2012 16:09

ils ont l'air divin!!!!

Mama 02/02/2012 22:29



Merci :)



rahima 01/02/2012 15:52

trop beaux ! biz biz

Mama 02/02/2012 22:29



Merci Rahima! :)



Petite étoile 01/02/2012 12:58

Merci pour cette belle recette hihi :)

Mama 02/02/2012 22:30



Avec plaisir! Bonne soirée



Valérie I love cakes 08/10/2011 19:48


Très chouette ta version des whoopies ! Les dernières que j'ai faites étaient au beurre de cacahuètes, c'était trop bon et ça me fait penser à ta recette pour le concours ! Bises


Mama 10/10/2011 13:07



Merci Valérie, au beurre de cacahuète ça devait être sympa aussi :) Bonne journée



isapadawan 03/10/2011 15:47


Salut mama,ohhhh, ça c'est bien gourmand!!
bisous à toi!


Mama 03/10/2011 18:25



Très gourmand en effet, bonne soirée isa!