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Saumon à la Ricotta & Tartinade olives et tomates...

Je ne vous propose que très rarement des recettes salées. Mais aujourd'hui c'est avec cette recette de Saumon à la ricotta et tartinade d'olives noires, tomates et oignons que je viens vers vous. Le tout cuit au en papillotes accompagné d'haricots verts... Un peu de légèreté pour la rentrée qui arrive! 

Bon évidemment comme vous pourrez le constater, les photos des plats salés sont loin d'être magnifiques, mais pas question de vous donner une recette sans photos alors on va faire avec...

Saumon Ricotta - Tartinade1

Pour 3 personnes : 

• 3 Pavés de saumon
• 100 g de ricotta
• 3 cuillères à café de tartinade
• Sel, poivre
• Un peu de mélange 4 épices
• De l'huile d'olive

Préparation : 

Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez vos pavés de saumon en 2 dans le sens de la largeur.
Salez, poivrez et ajoutez un peu du mélange 4 épices sur chaque face des pavés.
Étalez sur la face du dessous une cuillère à café de tartinade.
Dans un petit bol, mélangez la ricotta avec un peu de sel, de poivre et d'épices et tartinez ce mélange sur le saumon. Reformez vos pavés.
Enveloppez les dans du papier d'aluminium, versez un filet d'huile d'olive et enfournez pour 25 minutes.
Servez bien chaud avec des haricots verts par exemple.

Bon appétit !

* En partenariat avec Grand Marché du sud

Grand Marché du sud

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les-voyages-de-gridelle 01/09/2012 08:00

ouuuh que ça à l'air bon ça!!!!

Mama 03/09/2012 21:21



Merci :)



Clémence 30/08/2012 16:27

ça permet de rendre le poisson bien moelleux et parfumé !

Mama 31/08/2012 10:17



Oui tout à fait! Bonne journée Clémence!



pourvospalais 30/08/2012 15:51

délicieux !

Mama 31/08/2012 10:18



Merci :)



choupette82 30/08/2012 12:33

Très sympa pour accompagner le poisson cette tartinade ! bises

Mama 31/08/2012 10:18



Oui vraiment sympa ;-)



Rahima 30/08/2012 12:07

bien délicieux tout ça ! biz biz

Mama 31/08/2012 10:18



Merci Rahima, bonne journée