Mes premiers Mini-Cannelés...

Aujourd'hui je viens vous parler de ma première expérience de Mini-Cannelés... Je dois vous avouer que je n'en avais JAMAIS mangé alors je n'ai aucuns points de comparaison mais pour une première fois je suis assez contente. Ils sont à la fois croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur...

Cannelés1

 Ingrédients pour 50 mini-cannelés

• 1/2 litre le lait
• 2 oeufs entiers + 1 jaune
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 Cuillère à soupe de Rhum
• 100 g de farine
• 250 g de sucre
• 50 g de beurre

 Préparation :

Faire bouillir votre lait avec le sucre vanillé. Ajoutez le beurre.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre et les oeufs.
Ajoutez ensuite le lait chaud petit à petit.
Mélangez de nouveau et mettre au frais 1 heure.
Une fois la pâte reposée, ajoutez le rhum et mélangez de nouveau.
Disposez votre pâte dans votre moule à mini-cannelés. 
Pour la cuisson, j'ai cherché des conseils un peu partout et voilà comment j'ai décidé de pratiquer... 
Préchauffez votre four 10 minutes à 260°C.
Enfournez vos mini-cannelés pendant 5 minutes à 260°C.
Ensuite baissez la température du four à 160°C et cuire pendant 50 minutes.

Cannelés2

 

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Commenter cet article

Phany 09/03/2012 17:35

Petit dessert de chez moi... ils sont très réussis ces petits cannelés et étaient sûrement délicieux ! Bravo !!

Mama 10/03/2012 17:12



Merci c'est gentil, c'était une première pour moi ...



solène 13/12/2011 10:29

très beau!

Mama 13/12/2011 11:39



Merci, bonne journée



mercotte 27/10/2011 09:37


en fait pour les minis c'est juste une question de gestion de la cuisson ! c'est déculpabilisant à manger je trouve !


Mama 27/10/2011 12:46



Oui c'est sûr! Pour une première en tout cas c'était pas mal! Bonne journée Mercotte!



cecile en balade 26/10/2011 23:28


délicieusement gourmands
bisous


Mama 27/10/2011 12:46



Merci :)



ohmacuisine.over-blog.com 26/10/2011 23:20


ils sont tres beaux ! je n'en ai fais qu'une fois et c tres bon maison !


Mama 27/10/2011 12:46



Je suis bien d'accord le fait maison c'est toujours mieux!



Maiwenn 26/10/2011 13:42


Ils sont splendides tes petits cannelés, je me servirais bien au passage ! bonne journée, bises !


Mama 26/10/2011 16:02



Merci beaucoup, bonne journée à toi aussi.



anneauxfourneaux 26/10/2011 10:48


ils ont l'air très réussis !!


Mama 26/10/2011 10:50



Merci Anne, passe une bonne journée.



Emilie 26/10/2011 10:12


Un petit coucou mama
Pour t'avertir que je suis en train de mettre ma liste de lien à jour sur mon blog et que je vais t'y ajouter ;)
Biz à bientôt


Mama 26/10/2011 10:51



Bonjour Emilie, c'est très gentil de ta part! :)


Tu trouves désormais ta place également dans ma liste de sites à visiter ;-)



Karine D. 25/10/2011 22:42


Ils sont magnifiques !! C'est une vrai réussite ;-)
Bisous


Mama 26/10/2011 10:51



Merci Karine! Bonne journée



doudine 25/10/2011 22:14


Pour une première ils sont très réussi, moi la fois ou j'ai essayée je les ais ratés il faudrait que je recommence.

Bisous, Doudine.


Mama 26/10/2011 10:52



Merci Doudine tu es gentille, je te souhaite une bonne journée.