Les Muffins Chèvre, Bacon & Noix...

Si vous aussi vous êtes à la recherche d'idées pour des petits repas rapides du soir (ou pour vos apéros entre amis) je vous propose ce soir des petits muffins chèvre, bacon, oignons et éclats de noix. C'est rapide et pour nous en repas du soir avec une bonne salade c'est parfait. (Si vous n'avez pas de moules à muffins vous pouvez aussi préparer cette recette en version cake.)

Muffins lardons, oignons, chevre noix

Pour 16 petits muffins :

3 oeufs
150 g de farine
1 cuillère a café de levure
150 ml de lait
2 petits oignons
100 g d'allumettes de bacon
100 g de chèvre frais
40 à 50 g de noix

Préparation : 

Dans un saladier, mélangez vos oeufs et le lait. Salez, poivrez.
Ajoutez la farine ainsi que la levure.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Épluchez et émincez vos oignons et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez ensuite les allumettes de bacon et ajoutez le tout à votre pâte.
Émiettez votre chèvre frais et ajoutez le également.
Versez cette préparation dans vos moules à muffins et parsemez d'éclats de noix.
Enfournez pour 25 à 30 minutes.

Dégustez avec une salade composée...
Facile et rapide pour les soirs où vous manquez de courage !

 

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DélicieusementMarine.

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Commenter cet article

Jeanne 23/03/2016 13:13

Un peu déçue en réalisant ces muffins.
Ils ne se démoulent pas bien, ne lèvent pas non plus (enfin du moins, retombe à la sortie du four).
Dommage, c'était pourtant une recette prometteuse!

Caroline ohmacuisine 14/04/2013 18:31

moi qui adore les cakes je testerai surement !

Mapopotte 19/03/2013 14:40

Très gourmand ces muffins !

Clemence 19/03/2013 07:12

que de bonnes choses dans ces muffins !

yaya 19/03/2013 00:28

Ils sont très gourmands !

Saperlipoupette 18/03/2013 22:45

Hummm Miam miam une jolie découverte !!!
Des saveurs bien accordées ... du plus bel effet.
Je retiens la recette ;-)

Pauline 18/03/2013 22:33

Miam, trop bon ^^

Alaro 18/03/2013 21:31

miam miam ils sont top tes muffins salés ! ^^

brigitte 18/03/2013 21:13

Des jolis muffins qui ont tout pour me plaire, bonne soirée!

Wattoote 18/03/2013 21:08

hummm pas mal du tout !!!