Les Muffins Amandine, Abricots & Vanille de Juliette...

Publié dans Pour Le Goûter

Voilà un petit moment que je ne suis pas venue vous voir avec une recette gourmande.
C'est le concours de Juliette du blog
La marmite à m'Alice qui m'a poussé à me remettre derrière les fourneaux et surtout à prendre le temps de faire quelques photos... En effet, à l'occasion des 3 ans de son blog Juliette organise un petit concours. Pour participer il suffisait de choisir une recette sur son blog et de la reproduire en lui proposant de jolies photos... Plusieurs recettes me plaisent sur son blog mais mon coeur s'est penché vers Les Muffins Amandine, Abricots & Vanille...
Je vous dis juste une chose : Une pure merveille ! 

Muffins abricots secs amandes 1

 

Pour 9 muffins amandine, abricots & vanille :

• 1 gousse de vanille
• 125 g de poudre d'amandes
• 100 g de sucre roux
• 1 cuillère à café d'amande amère 
• 2 oeufs
• 30 g de beurre salé
• Une cuillère à soupe bombée de farine
• 9 abricots secs moelleux

Préparation :

 Préchauffez votre four à 180°C.
Grattez les grains de votre gousse de vanille et mélangez les à la poudre d'amandes.
Ajoutez le sucre roux puis les oeufs un à un et mélangez énergiquement.
Incorporez l'extrait d'amande amère, le beurre fondu puis la farine. Mélangez de nouveau.
Terminez par vos abricots coupés en dés.
Répartissez la pâte dans vos moules à muffins et enfournez 25 à 30 minutes.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler...

Muffins abricots secs amandes 2

Muffins abricots secs amandes 3

 

Un grand Merci à Juliette pour cette recetteUn véritable coup de coeur !

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Commenter cet article

lolo 23/04/2012

un délice ces petits muffins! bises

Caro en Cuisine 23/04/2012

Mmmh! Ces muffins ont l'air vraiment extras ! J'en mangerais... ! :P Les photos sont superbes !

Dineavecsandrine 24/04/2012

J'en salive!!! Bonne soirée, dineavecsandrine

Laeti 18/05/2012

J'ai justement envie de faire des muffins ... & les tiens me plaisent bien .... !!

view site 11/11/2013

Apricot Vanilla stand out of anything, It was so enriching and so superb and it is one of the best baking and fast food dish that we all have come across. I tried this once I was having my vacation on the Ukranian outskirts and found it nourishing.