Les Macarons au Nutella ® ...

Rappelez vous il y a de cela quelques jours je vous proposait un entremet gourmand au chocolat décoré de coques de Macarons. Evidemment je n'ai pas résisté à faire un peu plus de coques pour pouvoir réaliser des macarons au Nutella...
Je vous mets la recette tout de suite, une gourmandise de plus pour vos fêtes...

Cliquez sur la photo pour voir la recette 

macarons-nutella-2.jpg

Pour une dizaine de macarons (+ les coques pour le décor de mon entremet)

2 blanc d'oeuf (70g)
80 g de poudre d'amandes
 120 g de sucre glace
40 g de sucre en poudre
Du colorant

Préparation des coques :

Tamisez votre poudre d'amandes et votre sucre glace.
Montez vos blancs en neige.
Lorsque les blancs commencent à mousser, ajoutez la moitié du sucre en poudre
ainsi que le colorant (en poudre pour moi).
Continuer de montez vos blancs, en incorporant le reste du sucre en poudre petit à petit
jusqu'à obtenir des blancs bien fermes.
Mélangez délicatement vos blancs avec le mélange poudre d'amandes/sucre glace.
C'est important de bien doser votre macaronnage.
Il faut arrêter de mélanger lorsque votre préparation forme un ruban.
(Au début ça peut sembler compliquer mais avec le temps ça viendra tout seul.)
Préchauffez votre four à 150°C.
A l'aide d'une poche à douille, formez vos macarons sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez 16 minutes à 150°C.
Laissez refroidir et décollez vos coques délicatement.
Vous pouvez ensuite assembler vos coques avec le nutella
Mettez vos macarons au frais pendant au moins 24 heures avant la dégustation.

* Le temps de cuisson peut varier d'un four à un autre.
Il faut faire de nombreux tests avant de trouver celle qui vous convient le mieux.

* Je ne passe pas par l'étape "croûtage" mais si pour vous ça marche mieux comme ça,
ne changez pas vos habitudes.

Les macarons sont capricieux au début, mais une fois que vous avez "la technique"
ne changez plus votre recette et votre manière de procéder.

Macarons nutella

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DélicieusementMarine.

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Commenter cet article

❤ Délices de Tunis ❤ 09/12/2011 14:37

ils sont parfaits ! bises

Mama 10/12/2011 10:15



Merci beaucoup :)



Maiwenn 07/12/2011 16:59

Si j'étais près de toi, je viendrais prendre des cours ! Superbe ! bonne soirée, bises !

Mama 08/12/2011 13:39



Merci Maiwenn c'est très gentil, mais tu sais les macarons c'est capricieux ;)



lolo 07/12/2011 11:07

hum, je note ta recette ! merci !

Mama 08/12/2011 13:39



Merci à toi, bonne journée



Valerie 07/12/2011 09:00

Tu as touché mon coeur avec ces macarons au nutella!! Quel délice... j'en veux!!

Gardes m'en quelques uns!!

Bises

Mama 08/12/2011 13:40



Merci Valérie c'est gentil, belle journée à toi



axoulle 06/12/2011 21:42

hum qu'ils sont gourmand tes macarons bravo j'adore

Mama 08/12/2011 13:41



Merci Axoulle, bonne journée



Llysa 06/12/2011 20:14

tes macarons sont superbes bravoo n

Mama 08/12/2011 13:41



Merci beaucoup :)



lesdelicesdethithoad 06/12/2011 19:15

tout bon tout moelleux bravo!

Mama 08/12/2011 13:41



Merci :)



kitchenette 06/12/2011 18:51

Divins !! A la maison, z'ont toujours beaucoup de succès !! Du coup, j'en chaparde un .. hihihi
Bisousss et bravoooo
kiki

Mama 08/12/2011 13:42



Je t'en prie kiki ;) Bonne journée



ratiba 14/12/2010 17:15


tres réussi les macarons merci pour ce beau partage bisous


Mama 15/12/2010 21:00



De rien, merci à toi pour ton commentaire. Bonne soirée.



kaouthar de tunis 13/12/2010 17:48


superbes tes macarons!moi j ose tj pas m y lancer :)


Mama 13/12/2010 18:00



Merci c'est gentil ... Tu devrais te lancer ! C'est vrai qu'au début ça fait un peu peur mais avec de la patience et plusieurs tentatives, on arrive à quelque
chose ! Tiens moi au courant si tu veux te lancer ! Bonne soirée à toi.