Les Macarons au Carambar ® ...

 Les Macarons ... Ma gourmandise préférée

Aujourd'hui je vous propose Les Macarons au Carambar ®

Macarons carambar1

Pour une dizaine de macarons...

Ingrédients pour les coques : 

• 1 blanc d'oeuf
• 40 g de poudre d'amande de Fruitssecsduweb.com
• 60 g de sucre glace
• 20 g de sucre en poudre
• Du cacao

Ingrédients pour la ganache au Caramel ®

• Une dizaine de Carambar au caramel
• 50 g de crème

Préparation :

Pour commencer, préparez votre ganache. Faites fondre vos carambar et la crème à feu doux. (A vous de jugez la texture de la ganache, si elle vous semble trop liquide rajoutez des carambar et au contraire si elle vous semble trop épaisse, ajoutez de la crème) Une fois que le mélange est bien fondu, mettez votre ganache de côté et laissez la refroidir plusieurs heures.

La préparation des coques est toujours la même. Mélangez une cuillère à café de cacao et la poudre d'amande mixée finement avec le sucre glace. Montez vos blancs en neige et incorporez petit à petit votre sucre en poudre. Ajoutez délicatement vos blancs au mélange sucre glace-amande. A l'aide d'une poche à douille, formez vos macarons sur du papier cuisson et enfournez 15 minutes à 150°C. (La cuisson est à surveiller elle peut être différente selon les fours) Laissez refroidir et décollez très délicatement vos coques. Terminez par assembler vos coques avec la ganache. Mettre au frais pour 24 heures.

* En partenariat avec Fruitssecsduweb.com
 

Fruits secs du web 

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Commenter cet article

Phany 09/03/2012 17:44

Ca doit être une vraie tuerie ces macarons !!! Miam miam miam !!

Mama 10/03/2012 17:07



Ils font parties de mes préférés! :P



Delphine 22/09/2011 14:24


Tes macarons sont superbes, et la garniture est très gourmande ! Bises, bonne soirée !
Delphine :)


Mama 24/09/2011 11:14



Merci Delphine :)



caroline ohmacuisine 19/09/2011 18:43


les coques sont super bien reussies !!! belle garniture en + !


Mama 20/09/2011 21:41



Merci :)



29999 12/09/2011 20:04


Miam ! J’en prendrais bien un petit peu !


Mama 13/09/2011 14:48



Merci :)



anneauxfourneaux 11/09/2011 10:56


ils sont superbes !!!


Mama 11/09/2011 17:46



Merci :)



Léa.M 10/09/2011 09:41


Ils doivent être bien gourmands ces macarons. Sympa en tout cas comme idée :)


Mama 10/09/2011 23:51



Merci, bonne nuit :)



carvalho maria 09/09/2011 23:02


Ils sont magnifiques, bravooo!
Bon w.e à toi, bises;-)*Maria


Mama 10/09/2011 23:51




Merci, bonne nuit :)




Miss Cuisine 09/09/2011 09:37


Bonjour,

Je voudrais t'inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
Un tour, c'est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
J'espère que tu t'inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.

Miss Cuisine


llysa 08/09/2011 10:52


hummm, un délice j'adore!! bravo une belle réussite bises


Mama 08/09/2011 11:43



Merci, bonne journée!



herve 07/09/2011 17:54


des macarons bien tentants bravo !!
bonne soirée
hervé (lesateliersdhys)


Mama 08/09/2011 11:44



Merci :) Bonne journée