Les Charlottes au Chocolat en Verrines...

Publié dans Les Desserts

On continue encore et toujours dans la Gourmandise... Aujourd'hui c'est un dessert très connu que je vous propose mais... en version individuelle. J'ai nommé : La Charlotte au Chocolat... J'espère que cette version verrines vous plaira... C'est très simple et rapide à réaliser alors pourquoi s'en priver ? 

Allez cette fois on passe à la recette...

Charlottes chocolat en verrines 1

Pour 7 verrines façon Charlotte au Chocolat : 

• Une quarantaine de boudoirs
• 200 g de chocolat noir
• 6 oeufs
• Des billes de chocolat pour la décoration
• Du sucre et de l'eau pour le sirop de sucre

Préparation :

Préparez un sirop de sucre avec l'eau et le sucre. Même dose de sucre que d'eau que vous ferez chauffez jusqu'à ce que le sucre soit totalement fondu. 
Laissez le refoidir et pendant ce temps, préparez votre mousse au chocolat.
Séparez vos blancs des jaunes.
Faites fondre votre chocolat noir. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez énergiquement.
Dans un saladier, montez vos blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez les délicatement au chocolat sans les casser.
Maintenant vous pouvez montez vos verrines.
Trempez rapidement vos boudoirs dans le sirop et disposez les dans les verrines...  (Personnellement j'en ai mis tout autour et dans le fond de ma verrine mais après c'est à vous de voir)
Pour finir, ajoutez votre mousse au chocolat.
Laissez prendre au frigo plusieurs heures...
Décorez une fois que la mousse est prise.
Servir bien frais avec une crème anglaise...

Charlottes chocolat en verrines 2

Bon week-end ;-)

Testée et Approuvée Par Mymy

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Commenter cet article

Cosette 21/04/2012

Voilà une charlotte qui aurait ravie mes papilles ! J'adore la mousse au chocolat... :D

EnviesDélices 22/04/2012

elles sont gourmandes comme tout ces charlottes

choupette82 24/04/2012

Très belle idée ces verrines, et c'est simple à réaliser en plus ! bises

Recette de cuisine 27/04/2012

Cette recette est vraiment fabuleux je tenterai de la réaliser avec mes collègues!

Laurence 11/05/2012

Whouahou !!!! J'adore !!! Visuellement, c'est top et quand on sait ce qu'il y a dedans, ça ne peut être que bon !!!