Le délice au saumon sur son sablé au fromage...

Publié dans Les Entrées

Pour les amateurs de saumon.

Du croquant, du moelleux ... Cette recette est pour vous ... 

Délice saumon 1

Ingrédients pour 5 entrées :

 

Pour les Sablés au Fromage :

- 50 g de fromage râpée (ou parmesan)
- 90 g de farine
- 60 g de beurre mou
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café de cumin 
- Sel poivre

Pour le "moelleux" au saumon :

-  3 tranches de saumon fumé
- 100 g de ricotta
- 120 g de boursin cuisine (ail & fines herbes) / Tartare
- 2 oeufs 
- Poivre

Commencez par préparer vos sablés au fromage. Mélangez le fromage avec le beurre mou. Ajoutez la farine et les épices. Terminez par le jaune d'oeuf puis formez une boule et mettre au frais 30 minutes. Une fois la pâte plus facile à manipuler, découpez 5 sablés à l'aide du cercle à entremets et cuire 15 minutes à 200°C. (Il vous restera un peu de pâtes pour faire des petits sablés en plus.)

Pour la suite, mélangez votre tartare à la ricotta. Ajoutez les oeufs et les tranches de saumon coupée en morceau. Poivrez (pas besoin de sel, le saumon est suffisament salé) Disposez cette crème sur vos sablés au parmesan, toujours dans les cercles à entrements. Passez au four 25 minutes à 180°C.Démoulez délicatement et présentez selon vos envies ...

Dégustez par exemple avec une salade

Délice saumon 2

Testée & Approuvée par : Babouchka, Violet, Mimisoso, Céline

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Commenter cet article

Phany 09/03/2012 17:37

Magnifique photo (encore une fois !), j'adore le saumon, il faut que je réalise cette belle recette ! Miam !!!

Mama 10/03/2012 17:11



Merci beaucoup c'est vraiment très gentil :)



passionnementcuisine 18/11/2011 23:26

voila j'y suis allé et j'ai cliqué biz et bonne chance

Mama 22/11/2011 16:06



Merci beaucoup :)



AurélieW 01/11/2011 12:17


il a l'air vraiment excellent


Mama 02/11/2011 21:43



Merci Aurélie, n'hésites pas à voter pour moi si tu as facebook ;-) Bonne soirée



cannelle 31/10/2011 13:24


magnifique présentation!!!


Mama 02/11/2011 21:43



Merci beaucoup Cannelle, n'hésites pas à voter pour moi si tu as facebook! Bonne soirée



Laeti 30/10/2011 23:58


J'ai mis j'aime et j'espère que tu vas gagner :)


Mama 31/10/2011 10:57



Merci beaucoup Laeti, je pense qu'il va être très difficile de rattraper les premières alors chaque vote est précieux... SI tu as des amis qui veulent voter
c'est avec plaisir, lol. Je te remercie une fois de plus et te souhaite une belle journée.



isapadawan 30/10/2011 21:47


c'est terrible comme recette!!
bisous!


Mama 31/10/2011 10:57



Merci beaucoup Isa ;)



anneauxfourneaux 30/10/2011 09:03


cette recette a l'air top !


Mama 31/10/2011 10:58



Merci beaucoup Anne, si tu as facebook n'hésites pas à voter j'ai besoin de toute l'aide possible ;) Bonne journée



L'antre des gourmets 30/10/2011 07:48


J'adore !!! Miam miam


Mama 31/10/2011 10:58




Merci beaucoup Anne, si tu as facebook n'hésites pas à voter j'ai besoin de toute l'aide possible ;) Bonne journée




bigmumy 30/10/2011 00:13


eh bien voilà c'est voté !! j'espère que tu vas remporté ta recette est hyper délicieuse et pleine de saveurs !!! bisous et bonne nuit


Mama 30/10/2011 00:25



Merci beaucoup, chaque vote est tellement précieux ! Merci encore et belle soirée



❤ Délices de Tunis ❤ 29/10/2011 08:56


très jolie recette mais... je n'ai pas de compte facebook ! Donc impossible de voter ! Bonne chance quand même !

✦ BiSeS & Bon WeeK-EnD ✦


Mama 30/10/2011 00:25



Ce n'est pas grave, merci quand même ;)