La Spéciale Betteraves... Le Tartare de Betteraves et ses Petits Roulés...

Publié dans Les Entrées

La Spéciale Betteraves... 

Le Tartare de Betteraves & Les Petits Roulés Aux Betteraves...

Entrée betteraves

Le Tartare de Betteraves :

Ingrédients :

• Des betteraves (environ 400 g pour 3 personnes)
• Du fromage type tartare (ou boursin ail et fines herbes) (environ 150 g pour 3 personnes)
• De la moutarde ( Une cuillère à soupe)
• Du vinaigre

 • Du Persil

Préparation :

Épluchez les betteraves puis les couper en petit dés.
Faire une sauce avec une cuillère à soupe de moutarde, deux cuillères à soupe de vinagre et 150 g de tartare.
Mélangez bien la sauce et ajoutez le Persil (assaisonnez selon vos goûts.)
Bien mélanger puis y incorporer aux betteraves.
Mettre la préparation dans un cercle a entremets et mettre au frais.


Les Roulés aux Betteraves :


Pour mes roulés, ils ont été improvisés car il me restait un peu de pâte feuilletée ainsi que des betteraves.
J'ai donc tenté les roulés ...
Il faut juste, mixer vos betteraves puis les étaler sur votre pâte feuilletée. Roulez ensuite votre pâte, l'enrouler de film puis la placer 20 minutes au congélateur (pour la durcir un peu, la découpe sera plus facile.)
Ensuite, ils vous suffit de couper de fine tranche, et de faire environ 20 minutes à 180°C.

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 Testée & Approuvée par Mimisoso et Soizic

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Commenter cet article

Azura 26/11/2011 17:31

Merci mama c'est une jolie présentation

Mama 27/11/2011 14:42



Merci à toi!



Cupcakes en folie et autres douceurs 25/11/2011 23:36

ça change d ela tapenade!! J'aime beaucoup!!! Bises

Mama 27/11/2011 14:42



Merci :)



anneauxfourneaux 25/11/2011 17:15

j'aime beaucoup la betterave... ça me tente bien ces petites recette !

Mama 25/11/2011 17:21



Merci Anne, bonne fin de journée 



Clemence 25/11/2011 16:49

Ils sont rigolos tes roulés roses !

Mama 25/11/2011 17:21



Merci Clémence, bonne fin de journée



cojocano 25/11/2011 15:59

c'est bien joli dans l'assiette

Mama 25/11/2011 17:22



Merci :)



cannelle 25/11/2011 15:21

quel délice, et ces couleurs whaoua!

Mama 25/11/2011 17:22



Merci :)



rahima 25/11/2011 13:05

très originaux ! biz biz

Mama 25/11/2011 17:20



Merci Rahima, bonne fin de journée



lesdelicesdethithoad 25/11/2011 11:40

excellent miam!!

Mama 25/11/2011 11:45



Merci ;)



soizic 25/11/2011 11:06

J'ai déjà essayé cette recette et c'est une merveille même pour ceux qui n'aime pas les betteraves.
Bonne journée

Mama 25/11/2011 11:45



Ravie qu'elle te plaise Soizic, merci pour ton passage. Belle journée



mimisoso 23/02/2011 11:17


Bonjour MAMA,
Alors j'ai testé cette p'tite entrée samedi soir... simple et agréable... à refaire, tout le monde à aimer !
Bonne journée et merci pour tes idées originales.
MIMI


Mama 23/02/2011 14:48



Bonjour Mimisoso, je suis très contente que la recette t'ai plu, n'hésites pas à en tester d'autres et me dire ce que tu en penses. Bonne journée à toi aussi et
encore merci pour ce gentil commentaire.