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Soupe Potiron, pommes de terre & lait de coco

Dernière ligne droite avant Halloween et pour ce soir je vous propose une recette de soupe potiron, pommes de terre et lait de coco . Le petit plus de cette recette étant dans la présentation. Personnellement : J'ADORE🎃

Soupe Potiron, pommes de terre & lait de coco

Pour cette recette il vous faut :

1 kg environ de potiron

6 petites pommes de terre

25 cl de lait de coco

Sel, poivre, noix de muscade

 

Préparation : 

Épluchez et coupez le potiron et les pommes de terre en morceaux.

Mettez le tout dans une cocotte et couvrez d'eau.

Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade.

Laissez cuire environ 45 minutes.

Au bout de 45 minutes, égouttez le potiron et les pommes de terre sans jeter le jus de cuisson.

Mixez le tout avec le lait de coco.

Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu de jus de cuisson et mixez de nouveau.

Rectifiez l'assaisonnement et servez dans une petite citrouille.

Bonne soirée à tous !

Délicieusement, Marine

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Nadia 23/10/2016 21:32

J aime la présentation

delices.over-blog.com 23/10/2016 21:31

Miam miam

delices.over-blog.com 23/10/2016 21:31

J'adore la recette et la présentation merci