Muffins Jurassiens : Vin blanc, saucisse de Montbéliard, noix & Comté

Une petite recette pleine de réconfort : Les Muffins Jurassiens.

Les Muffins sont au Vin blanc, à la saucisse de Montbéliard, aux noix & au Comté.

Une recette parfaite pour un apéritif entre amis ou pour un repas du soir avec une salade.

Muffins Jurassiens : Vin blanc, saucisse de Montbéliard, noix & Comté
Muffins Jurassiens : Vin blanc, saucisse de Montbéliard, noix & Comté

Pour une quinzaine de muffins :

3 œufs

160 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

10 cl de lait

6 cl de vin blanc du Jura (Chardonnay floral)

5 cl d’huile de noix

50 g de Comté râpé

 100 g de saucisse de Montbéliard

30 g de noix

Sel, poivre 

 

Préparation :

Plongez la saucisse de Montbéliard dans une casserole d’eau bouillante.

Laissez la cuire une vingtaine de minutes.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, l’huile de noix et le vin blanc du Jura.

Ajoutez ensuite la farine et la levure. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Salez (avec modération, à cause de la saucisse et du fromage) et poivrez.

Coupez la saucisse en dés, hachez grossièrement les noix et ajoutez les à la préparation.

Ajoutez enfin le Comté râpé et remuez une dernière fois.

Répartissez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pour 25 à 30 min à 180°C.

Muffins Jurassiens : Vin blanc, saucisse de Montbéliard, noix & Comté

Bon appétit !

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Caro2584 10/01/2017 17:39

Ils sont super bons !! Merci pour cette recette

velo electrique 13/05/2015 10:45

Je sens que ca va être trop bon !

Amandine

LudivineL 04/05/2015 08:10

Ca doit être extra !!

babakitchen 30/04/2015 13:06

j'aurais adoré un petit muffin pour le déjeuner, trop trop bon avec le comté !!

Framboisine 28/04/2015 19:11

Très belle idée de muffins bien réconfortants

LadyMilonguera 28/04/2015 17:13

Sympa ces petits muffins !