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Nougatine de Sésame

Il y a quelque jours, j'ai reçu un généreux colis de Farin'up.

Dans ce colis se trouvait 3 sortes de farine, de la chapelure, de la semoule à couscous et 3 sachets de graines : courge, lin et sésame.

Si vous avez lu le litre, vous savez donc quel produit a attiré mon attention en premier. J'ai nommé : les graines de sésame toastées. J'avais repéré il y a quelque temps déjà une recette de nougatine de sésame sur le site marie claire. Ça semblait facile et rapide alors je n'avais plus aucunes excuses.

 

Pour réaliser cette nougatine il vous faudra seulement 3 ingrédients : 

100 g de graines de sésame toastées de Farin'up

60 à 80 g de miel 

100 g de sucre en poudre

Préparation :

Dans une casserole, faites chauffer votre miel.

Portez le à ébullition et ajoutez 1/3 du sucre en poudre.

Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissout puis laissez le miel revenir à ébullition.

Répétez l'opération 2 fois.

Laissez ensuite le mélange prendre une belle couleur, puis lorsqu’il commence à sentir le caramel, coupez le feu. 

Incorporez ensuite vos graines de sésame.

Mélangez et versez rapidement la préparation sur une feuille de papier cuisson.

Recouvrez immédiatement d'une seconde feuille de papier cuisson et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez votre nougatine. (La prochaine fois j'étalerai un peu plus car je trouve que ma nougatine est un peu épaisse).

Retirez la feuille de papier et découpez aussitôt votre nougatine de la forme que vous souhaitez.

Dégustez avec une mousse au chocolat, de la glace ou juste comme ça...

(Conserver dans une boîte hermétique)

Vous pouvez retrouvez la vidéo de la recette ici

Nougatine de Sésame

Recette en partenariat avec FARIN'UP

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Kapriss 06/04/2014 14:39

Je croquerai bien un bout dedans !

Juliette 02/04/2014 15:55

Hum j'adore ! ce doit être terrible !

dingdong 02/04/2014 13:57

Qu'est-ce que les graines de sésame "toastees"? J'en ai reçu des classiques avec la box Gourmand et j'aimerai faire cette recette

Marine 06/04/2014 16:29

Vous pouvez tout à fait réaliser cette recette avec des graines de sésame classiques. Il faudra juste les faire dorer quelques minutes dans une une poêle antiadhésive (sans matière grasse). N'hésitez pas à revenir me donner votre avis. Bon dimanche

ptitecuisinedepauline 01/04/2014 21:50

Que c'est bon ça!

ptitecuisinedepauline 01/04/2014 21:50

Que c'est bon ça!

Michèle 01/04/2014 17:13

Elle n'aurait pasd le temps de se conserver chez nous. j'adore...