Il est bientôt midi et vous êtes en panne d'idée ?
Aujourd'hui ce n'est pas de la grande cuisine que je vous propose mais une idée de petit repas facile et très rapide. Pour les amateurs de bleu d'auvergne c'est parfait! 

Pour 3 personnes :

250 g de pâtes (au choix)
100 g de bleu d'auvergne
100 g de crème liquide
115 g de champignons émincés

Préparation :

Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau salée.
Pendant ce temps préparez votre sauce.
Dans une casserole, faites fondre doucement votre bleu d'auvergne avec la crème.
Une fois le fromage bien fondu, salez et poivrez.
Ajoutez vos champignons et laissez à feu doux jusqu'à ce que vos pâtes soient cuites.
Versez la sauce sur vos pâtes chaudes et dégustez...

Bon appétit à tous !

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Délicieusement, Marine.

Si vous aussi vous êtes à la recherche d'idées pour des petits repas rapides du soir (ou pour vos apéros entre amis) je vous propose ce soir des petits muffins chèvre, bacon, oignons et éclats de noix. C'est rapide et pour nous en repas du soir avec une bonne salade c'est parfait. (Si vous n'avez pas de moules à muffins vous pouvez aussi préparer cette recette en version cake.)

Pour 16 petits muffins :

3 oeufs
150 g de farine
1 cuillère a café de levure
150 ml de lait
2 petits oignons
100 g d'allumettes de bacon
100 g de chèvre frais
40 à 50 g de noix

Préparation : 

Dans un saladier, mélangez vos oeufs et le lait. Salez, poivrez.
Ajoutez la farine ainsi que la levure.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Épluchez et émincez vos oignons et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez ensuite les allumettes de bacon et ajoutez le tout à votre pâte.
Émiettez votre chèvre frais et ajoutez le également.
Versez cette préparation dans vos moules à muffins et parsemez d'éclats de noix.
Enfournez pour 25 à 30 minutes.

Dégustez avec une salade composée...
Facile et rapide pour les soirs où vous manquez de courage !

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Délicieusement, Marine.

Comment allez vous aujourd'hui ? J'espère que vous n'avez pas trop de neige... 
En attendant le soleil et la chaleur moi je vous propose une fournée de légers muffins (sans beurre) à la pomme, aux éclats de noisettes et à la fève tonka.
C'est facile, c'est léger et c'est bon, que demander de plus ?

Pour 11 muffins : 

2 oeufs
100 g de fromage blanc
80 g de sucre roux (+ un peu plus pour saupoudrer les muffins)
100 g de farine
Une cuillère à café de levure chimique
Une grosse pomme
1/2 fève tonka
40 g de noisettes

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier mélangez vos ingrédients "secs" : le sucre roux, la farine, la levure et la fève tonka râpée et dans un second saladier, les oeufs et le fromage blanc.
Mélangez le tout ensemble et ajoutez la pomme coupée en dés.
Répartissez la préparation dans vos moules à muffins.
Hachez grossièrement vos noisettes et ajoutez les sur le dessus de vos gâteaux.
Saupoudrez de sucre roux et enfournez pour 20 minutes.

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Délicieusement, Marine.