Aujourd'hui c'est de gaufres dont on va parler sur le blog. (Et oui il faut bien un goûter réconfortant pour ceux qui ont un mauvais temps!) Actuellement sur le blog il n'y a qu'une seule recette de gaufres, celle des gaufres liégeoises. 

Il y a tellement de sortes de gaufres, et donc de recettes différentes qu'on ne sait parfois plus où donner de la tête. Aujoud'hui c'est une recette de gaufres sans lait que je vous propose. Pas besoin de beaucoup d'ingrédients, normalement vous avez tout à la maison même quand votre frigo cri famine! Vous obtiendrez de bonnes gaufres croustillantes.

Pour 12 gaufres :

320 g de farine
300 g de beurre fondu
300 g de sucre en poudre
4 oeufs
Une pincée de sel

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre en poudre.
Formez un puit puis versez y le beurre fondu et les jaunes d'oeufs.
Mélangez énergiquement.
Montez vos blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez les délicatement à votre pâte.
Mettez le tout au frais pour au moins 30 minutes.
Faites chauffer votre gaufrier, huilez-le et versez votre pâte.
Laissez cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.

A dégustez saupoudrez de sucre glace, avec de la confiture ou du chocolat...

Source : La cuisine des 7 péchés capitaux.

Ce blog vous plaît ?
Pensez à vous inscrire à la newsletter pour ne rien manquer... 

Si vous suivez régulièrement mon blog, vous savez déjà que j'adore l'alliance Abricots & Amandes. Alors lorsque j'ai reçu de la confiture Abricots & Amandes de mon partenaire Le grand marché du sud, j'ai tout de suite imaginé ces petits biscuits très connus les fameuses Lunettes fourrés de cette délicieuse confiture fabriquée selon des méthodes traditionnelles... 

Ingrédients pour 19 fleurs : 

• 250 g de farine
• 50 g de poudre d'amandes
• 120 g de beurre mou
• 100 g de sucre glace
• Un sachet de sucre vanillé
• Un oeuf
• Une pincée de sel
• De la confiture d'abricots & amandes 
• Du sucre glace

Préparation : 

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre glace et le sucre vanillé.
Ajoutez l'oeuf et mélangez de nouveau.
Incorporez ensuite la poudre d'amandes, la farine et la pincée de sel.
Formez une boule sans trop travailler la pâte.
Enveloppez là dans du film alimentaire et mettez là au frais 2 heures.

2 heures plus tard, préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte (ajoutez un peu de farine si nécessaire) et découpez à l'aide de l'emporte pièce de votre choix vos petits sablés.
Coupez un petit rond au centre de chaque fleurs dans la moitié des sablés.
Gardez l'autre moitié des sablés entiers.
Enfournez 15 minutes. (Surveillez la cuisson pour que les sablés ne soient pas trop colorés)

Laissez refroidir vos sablés. 
Étalez la confiture sur les sablés entiers et saupoudrez l'autre partie des fleurs de sucre glace.
Remplissez les petits trous de confiture et il ne vous restera plus qu'à déguster...

 * En partenariat avec Grand Marché du sud

Ce blog vous plaît ?
Pensez à vous inscrire à la newsletter pour ne rien manquer...

On arrive à la fin de notre semaine spéciale Cerises. J'espère que vous avez aimé cette petite série de recettes et que cette dernière de la liste vous plaira également. Aujourd'hui c'est de nouveau des muffins que je vous propose mais ceux là sont à la Pistache & aux Cerises. Je trouve que la pistache (tout comme l'amande) se marie parfaitement avec la cerise. Alors ça vous dit ?

Ingrédients pour 8 muffins à la Pistache & aux Cerises :

• 1 oeuf
• 60 g de sucre roux
• 80 g de fromage blanc 
• 30 g de beurre fondu 
• 50 g de pistaches non salées
• Un sachet de sucre vanillé
• 100 g de cerises dénoyautées 
• 60 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique 

Préparation :

Commencez par dénoyauter vos cerises si ce n'est pas déjà fait.
Ensuite, mixez les pistaches non salées afin d'obtenir une poudre de pistaches.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, battez l'oeuf avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Ajoutez le fromage blanc puis le beurre fondu et enfin la poudre de pistaches.
Incorporez ensuite la farine et la levure et mélangez énergiquement. 
Terminez par les cerises.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pour 25 minutes.

* En partenariat avec Fruitsecsduweb

Ce blog vous plaît ?
Pensez à vous inscrire à la newsletter pour ne rien manquer...